Elsa Yranzo diseña, produce, comisaria y/o mentoriza proyectos con comida con el objetivo de transformar, inspirar, hacer reflexionar y generar nuevos vínculos entre la comida y las personas a través del diseño, el arte, la innovación y la belleza. Investiga y divulga contenidos como nuevos experimentos científicos, ingredientes, recetas, espacios, utensilios... que empujan los límites de la cocina para mostrar cómo los rituales de hacer y comer nos pueden conectar cultural, social y políticamente. Elsa ha trabajado para Hermès, Carolina Herrera, Erika Lust, BMW, Mcallan, Rituals, Iberia..., entre otras marcas, museos y restaurantes. Es docente en diferentes universidades como el CETT-UB o el Basque Culinary Center entre otras instituciones universitarias de gastronomía y diseño nacionales y latinoaméricanas. También, ayuda a restauradores y gastrónomos a (re)pensar el futuro de los restaurantes, visualizando el nuevo paradigma. 

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